Jeg startede ugen med en kursus dag i Ballerup. Jeg kunne slet ikke kende byen, før busturen tilbage til Høje Taastrup station. Det på trods af, at min fars kolonihavehus lå lige på ruten. Jeg var glad for den portion...

Onsdagens fiskeret blev til ovnbagt laks med kartoffelnuddelsalat. Opskrift på ovnbagt laks med kartoffelnuddelsalat 4 personer Tilberedningstid 35-40 minutter Det skal du bruge 600 g laks – jeg brugte en lakseside 1/2 citron Salt Peber Husk at købe stanniol Kartoffelnudelsalat...

Denne salat lavede jeg til ovnbagt laks, med salaten kan sagtens spises uden andet tilbehør. De nudler, jeg brugte, er koreanske kartoffelnudler. Jeg har givet en beskrivelse af dem under koreanske ingredienser. Du kan følge linket her. Opskrift på kartoffelnudelsalat ...

Denne salat kræver ikke så mange ingredienser. Hvis du bruger frostbønner, er det også en salat, hvor ingredienserne er lette at have på lager. I går fik vi salaten til spagetti med kødsauce, men den passer fint til stort set...

Jeg ved godt denne ret også er lidt retro, ligesom racletten, men chili con carne er bare en ret, jeg ikke bliver træt af. Jeg lavede en stor portion denne søndag, så der også var en portion til fryseren. Opskrift...

Så er madplanen igen sent ude! Jeg har haft så travlt den sidste uge og sidder en sen fredag eftermiddag og får den sat sammen. Jeg ved ikke, om det er fordi, dagene er blevet kortere, men jeg har haft...

Her er en god hurtig pastaret. Det er en ret jeg varierer alt efter, hvilke grøntsager, jeg har i huset. Opskrift på pasta med markchampignon, porrer og parmesan 4 personer Tilberedningstid: 20 minutter Det skal du bruge  400 g spagetti...

Så var der retro-stemning og stegeos i hele huset igen. Det jeg godt kan lide ved raclette er, at jeg kan variere tilbehøret og bruge rester. Vi kogte alt for mange kartofler til ribbenstegen dagen i forvejen og der var...

Jeg plejer ikke at spise and eller gås Mortens aften, men et år skulle jo være den første. Det var også en god lejlighed til at fortælle børnene om Morten bisp. Det viste sig dog, at børnene havde styr på...

Så nåede vi til Mortens aften. Bjarne lavede en ‘Mortens aften rødkål’, som ikke skal forveksles med en ‘juleaftens rødkål’, hvor æbler erstattes med appelsin. Opskrift på Mortens aften rødkål 2 portioner til 4 personer Tilberedningstid:1 time15 minutter Det skal...

Det tog os godt nok lige et par dage at få fryseren til at virke! Vi manglede en spilbakke og så skulle der ryddes lidt op, før der var plads til den. Nu kører den! Så denne weekend er jeg...

Jeg overvejede, om vi skulle have en salat, men helt ærligt! Jeg har aldrig fået salat til stegt flæsk med persillesauce, da jeg var barn. Jeg havde overhovedet ikke lyst til salat i går. men bare store mængder flæsk og...

Jeg lavede sød kartoffel muffins sidste uge. Børnene var ikke helt overbeviste om, at det var fantastisk. Jeg vil gerne prøve at gøre deres madpakker mere spændende – og sunde(!) ikke mindst. De er ikke glade for kold mad. De...

Jeg fik kimchi jjigae til morgenmad den allerførste dag i Korea. Det var lidt overvældende både i lugt og smag. Jeg kan huske, at der i en lille skål var noget, der lignede bønnespirer. Jeg havde ikke kontaktlinser i, det...

Den koreanske uge var sund, men jeg i går skrev indkøbssedlen for uge 44, gik det op for mig, at der var enorme mængder smør og piskefløde i maden. Derfor vil jeg i denne uge prøve at lave retter med...

Halloween! Så hvad er næsten bedre end at få en varm suppe, når man har været ude og gå med børnene og sige ‘slik eller ballede’. Jeg skulle nok have lavet suppen dagen i forvejen. Børnene var drattet omkuld, da suppen...

Vi har en ret dejlig og bekvem madordning på arbejdet, jeg plejer at være tilmeldt. Samtidig har vi også et hav af rester, jeg ender med at smide ud – så nu har jeg besluttet mig for, at afmelde mig...

Her er en rigtig søndagssimreret. Osso buco. Vi havde været ved skov og strand med 2d (aka Alma og hendes klassekammerater) og den planlagte Osso buco var lige, hvad vi trængte til oven på denne solrige men ret kolde efterårsdag....

Vi havde gæster i lørdags og ville gerne en hapser til Astien. Derfor lavede jeg salte mandler. Mandlerne er også et sundt alternativ til chips, som jeg desværre er alt for glad for .   Opskrift på salte mandler Ingredienser 200...

Det er helt vildt sjældent, jeg laver frikadeller. Jeg har et lidt anstrengt forhold til frikadeller – specielt i kombination med kartoffelsalat. Da jeg var barn, var det bare retten man serverede til enhver sommerbuffet. Der var ofte en masse...

Jeg lavede denne suppe som forret til vores gæster i lørdags. Opskriften fandt jeg i “21 dage med antiinflamatorisk kost”. Vores gæster syntes den smagte aldeles glimrende, derfor lavede jeg den igen denne uge som ugens fiskeret. Jeg var meget...