Har jeg nævnt, at jeg er eventyrlig dårlig til at bage? Grunden (eller en af grundene) er, at jeg bare ikke er god til at følge opskrifter. Det fungerer bare ikke med ingredienser på slump i en kage! Jeg kan...

Jeg lavede sød kartoffel muffins sidste uge. Børnene var ikke helt overbeviste om, at det var fantastisk. Jeg vil gerne prøve at gøre deres madpakker mere spændende – og sunde(!) ikke mindst. De er ikke glade for kold mad. De...

Halloween! Så hvad er næsten bedre end at få en varm suppe, når man har været ude og gå med børnene og sige ‘slik eller ballede’. Jeg skulle nok have lavet suppen dagen i forvejen. Børnene var drattet omkuld, da suppen...

Her er en rigtig søndagssimreret. Osso buco. Vi havde været ved skov og strand med 2d (aka Alma og hendes klassekammerater) og den planlagte Osso buco var lige, hvad vi trængte til oven på denne solrige men ret kolde efterårsdag....

En af Almas yndlingsretter – tomatsuppe. I dag serverede jeg tomatsuppen med improviserede gulerodsflutes og et nanbrød, der var tilovers fra de indiske retter, vi fik i går, samt sprødstegt bacon og gnavegrønt. Børnene var lidt sure over, at der ikke var...

Butter Chicken var klart børnenes favorit – trods den var stærkere end den Chicken Tikka Masala, vi også tilberedte. Som tilbehør fik vi basmatiris, nanbrød, raita og enkel salt med lime – og æblechutneyen jeg lavede for et par uger siden,...

Der er ingen Indisk take-away i nærheden af vores hjem. Derfor er denne uges weekendforberedelser et par indiske retter, jeg har glædet mig til at afprøve. Det tog nogle timer at få hakket, marineret og bagt, men disse retter er rigtig gode...

Så er vi i gang herhjemme med planlægning og stordrift i køkkenet om søndagen. Gullaschen her, tænker jeg, er god til fryseren og god til næste dag. Opskriften er et forsøg på at genskabe en gullasch, jeg fik i Prag, der...